Escenario. El arroz con aceite y queso quedó fuera del alcance de todos
En los últimos doce meses terminados en mayo los alimentos aumentaron un 15,2% mientras que el Índice de Precios al Consumo (IPC) del mismo período lo hizo un 7,2%.
En lo que va del año la suba de los alimentos también duplica al aumento general, dado que aquellos se incrementaron 6,6% frente al 4,10% del IPC.
El aceite de girasol, el arroz, el queso y la harina de trigo común lideran la lista de productos que subieron en el último año, según datos de la Dirección General de Comercio (Adeco) de Economía.
Le siguen en el ranking el dulce de leche, la pulpa de tomate, el pan flauta, la manteca, los fideos y las arvejas.
Entre los productos que bajaron están el pollo, el vino tinto común, el azúcar y el té.
PARA ARRIBA. El kilo de harina de trigo común fue la que más se encareció en las góndolas durante los últimos doce meses. La marca Puritas lideró este incremento y alcanzó una variación de 89,3%, pasando de los $ 17,70 a los $ 33.60. La que menos aumentó fue Cololó, con un 48,75% (de $ 19,90 en mayo del año pasado a $ 29,60 en mayo de este año). En lo que va del año, Puritas aumentó 34,3% y Cololó lo hizo un 30%.
El aceite de girasol Óptimo y Uruguay aumentaron 57% en el período analizado. Esto quiere decir que mientras en mayo de 2007 los 900cc de aceite costaban $ 32,50, el mes pasado su precio trepó hasta $ 51. En lo que va del año estas marcas subieron un 10%.
A su vez, el arroz registró una variación de 50% en su precio durante los últimos doce meses. Por ejemplo, mientras el kilo de Blue Patna costaba tan solo $ 17,50 en mayo de 2007, para el mismo mes de este año se comercializó a $ 26,50. A su vez, en lo que va del año registró una suba de 39%.
Condimentar una sopa en invierno o degustar un buen queso Colonia ya no es accesible para todos los bolsillos. Es que en los últimos doce meses los 80 gramos de queso rallado aumentaron 38,7% para la marca Conaprole (de $ 22 a $ 30,7), y 31% para la marca El Trébol (de $ 20,30 a $ 26,50). En lo que va del año ese producto aumentó en el orden de 12%. Para el caso del queso Colonia el incremento fue de 46% para la marca Dispnat y 34,5% para la marca Cerros del Este.
Entre los productos que subieron menos en el período aparece el dulce de leche. A mayo de este año el kilo de Conaprole costaba $ 95 (contra los $ 82,50 de mayo de 2007), con un incremento de 15,2%. En el caso de las arvejas la variación es dispar según la marca. Por ejemplo, la lata de Arcor de 350 gramos varió 10,8% ($ 11,13 a $ 12,34), al tiempo que El Hogar lo hizo un 33,1% (de $ 10 a $ 13,41).
En lo que va del año, sin embargo, la variación en el precio de estas marcas es pareja, aumentando Arcor un 10,6% y El Hogar un 12,7%.
El envase de litro de pulpa de tomate también presenta variaciones dispares según la marca. Mientras Conaprole subió un 8% -de $ 34,50 a $ 37,40- la marca Qualitas y De Ley subieron 33,3%. Sin embargo, el precio de cada una de éstas no alcanza a Conaprole, ya que en góndola se encuentran a $ 23,60 y $ 32, respectivamente.
Entre otros productos, el pan flauta sin marca aumentó 24,83% en los últimos doce meses y en lo que va del año 15,5% (de $ 12 a $ 14).
Los fideos secos al huevo Adria ($ 27,75) y Cololó ($ 24,77) subieron 10,5% y Las Acacias ($ 25,70) lo hizo 15,5%. La yerba también aumentó (en el peor de los casos) 4,87%.
EN BAJA. Existen algunas alternativas que permiten escaparle a esta tendencia alcista que se registra en las góndolas. El pollo entero fresco, por ejemplo, es uno de los comestibles que mantuvo estable su precio y hasta, en algunos casos, bajó.
Mientras el kilo de pollo marca Tenent presentó un leve aumento de 1% ($ 47), la misma porción de la marca Melilla disminuyó su valor 17,6%, llegando a $ 41,34 para mayo de 2008 (contra $ 50 de mayo de 2007).
En el afán de buscar alternativas de precio, este pollo económico se puede acompañar con un litro de vino tinto común tetrabrick, que bajó hasta un 3%. El litro de la marca Tango disminuyó 2,89% de mayo a mayo mientras que Santa Rosa bajó, en ese mismo período, un 1,8%. En esa misma línea un té de las marcas Horniman`s o La Virginia son una buena opción, ya que las diez unidades de té negro de estas marcas registraron una disminución de entre 2,64% ($ 13) y 0,82% ($ 12). En cambio, las 10 unidades de té negro marca Lipton aumentaron 4,69% ($ 24).
Las dos marcas de azúcar (Azucarlito y Bella Unión) bajaron un 14,5% en los últimos doce meses, de $ 18 a $ 15,50. Pero en lo que va del año aumentó 14,2%. De $ 18 que costaba el paquete de kilo de azúcar en mayo del año pasado llegó a un mínimo de $ 13,50 en enero de este año. A partir de allí empezó a subir hasta alcanzar $ 15,45.
El Maíz no para de aumentar
Los problemas climáticos en los Estados Unidos volvieron a empujar ayer la cotización del maíz, mientras que la soja bajó ante la perspectiva del gobierno y el sector agropecuario en Argentina. Los precios del maíz alcanzaron ayer un nuevo récord en el mercado de futuros de Chicago, sostenidos por las consecuencias de las inundaciones en el medio Oeste norteamericano, mientras que las señales de apaciguamiento en la Argentina dieron un respiro a la soja. El contrato para entrega en julio alcanzó un nuevo récord de cierre, en US$ 7,4625 el bushel, en alza de 4 centavos, unos US$ 294 por tonelada. "Las especulaciones sobre los daños deberían continuar sosteniendo los precios durante varios días, mientras que el departamento de Agricultura y otros analistas tratan de evaluar su amplitud", indicó Bill Nelson, de Wachovia Securities. Por el contrario, los precios de la soja, siempre cercanos a sus récords, bajaron levemente, luego de señales de apaciguamiento en el conflicto en Argentina, que perturba las exportaciones desde hace tres meses.
Se podrá importar hasta 53.240 toneladas de frutas y verduras
Por el proceso simplificado aprobado el martes por el Poder Ejecutivo se podrá importar hasta un máximo de 53.240 toneladas de frutas y verduras entre el 1° de julio y el 31 de octubre. Se podrá importar un máximo de 25.000 toneladas de papas, dos veces y medio el faltante de producto que preveía el Observatorio Granjero y la Dirección Nacional de la Granja.
En el decreto se indica que las proyecciones con el actual sistema de importaciones "hacen esperar incrementos significativos" en los precios de los seis productos. Se estableció un máximo de cinco días para que el Ministerio de Ganadería se expida ante los pedidos. Si esto no sucede se habilitará la importación con una inspección y un despacho "normales".
La Acreditación Fitosanitaria de Importación (Afidi) será emitida "respetando el orden de los ingresos". Se decretó que la Afidi "podrá ser solicitada únicamente por importador, que efectivamente y a nombre propio realice la operación aduanera".
De esta manera se intenta evitar la concentración. Funcionarios y comerciantes dijeron a El País que actualmente son pocos los importadores que solicitan las Afidi bajo un conjunto de sociedades anónimas que funcionan como pantalla.
Las Afidi tendrán vigencia por 30 días para las importaciones desde la región (Mercosur y Chile) y 60 para el resto. Se ataca así la práctica de pedir la acreditación y no utilizarla inmediatamente.
Se suspenderán las normas sobre exigencias de "calidad comercial" pero no las de control fitosanitario.
Además de un máximo de 25.000 toneladas de papas, se habilitó importar hasta 16.000 de manzana, 4.000 de cebollas -más de lo previsto originalmente-, 5.000 de boniato, 3.000 de zanahoria y 240 de ajos.
Bebidas con alzas y bajas
En el rubro bebidas el agua Salus con gas en envase de dos litros incrementó su precio un 2,5% (de $ 19,90 $ 20,50). La cerveza también presentó un aumento del orden del 2,5% en el último año. A contramano, las gaseosas cola bajaron, destacándose la Nix (envase de 1,5 litros) que alcanzó una baja de 5,5% (de $ 30,6 a 28,9). La Coca Cola bajó 1,8% ($ 35,15) y la Pepsi un 3% ($ 34,50).
El País, 19 de junio
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