SE MANTIENEN LOS NIVELES DE CONSUMO A PESAR DE LA SUBA DE PRECIOS DE CORTES BOVINOS
Se piensa en importar desde Brasil, gravar exportaciones o bajar impuestos como el IVA. Para el gobierno, los carniceros también aumentaron sus márgenes de ganancia
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) analiza un conjunto de medidas tendientes a paliar el incremento interno en el precio de la carne, que acumuló en el primer mes del año alzas que llegan a 20%.
El objetivo no es bajar los valores actuales, sino impedir “que suba a precios astronómicos”, dijo el titular de la cartera, José Mujica.
Entre las alternativas a estudio, la secretaría de Estado evalúa recurrir al abastecimiento de pequeños frigoríficos de Brasil, aunque esa iniciativa tendría hoy un efecto nulo por el alto precio de la carne en ese mercado.
El gerente general del Frigorífico Tacuarembó/Grupo Marfrig, Martín Secco, dijo al portal Observa que la importación desde Brasil es, “desde el punto de vista práctico, remota”, al menos hasta que se registre una baja en los valores del ganado en ese país.
El MGAP también maneja la posibilidad de aplicar descuentos de IVA a la venta de carne bovina, y una tercera opción que implica que las carnicerías eviten comprar a los frigoríficos y se abastezcan directamente de pequeños mataderos del interior del país.
Este último aspecto presenta mayores inconvenientes en su aplicación y podría poner en riesgo las exportaciones de carne.
Ayer, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) acercó al ministro información que evalúa el comportamiento del mercado interno, dijo a El Observador, el presidente del organismo, Alfredo Fratti.
El jerarca adelantó que el consumo de carne no se ha visto afectado a pesar de los aumentos de precios, que “fueron absorbidos” por la población.
Lo llamativo en los datos aportados por el INAC radica en el hecho de que además del alza de precios trasladados por los frigoríficos “aumentó también la ganancia en los puntos de salida”, es decir, en las carnicerías.
Fratti señaló que las carnicerías subieron con cada ajuste “cortes que no han variado” de precio, como es el caso de los delanteros. “Aumenta el precio y el margen” del comerciante, acotó.
Alternativas. Como complemento a las medidas del MGAP, los carniceros plantearon a Mujica buscar una fórmula que permita distribuir el IVA de 10% que paga el consumo interno en toda la cadena cárnica, incluyendo la producción con destino de exportación.
El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero dijo a El Observador que al “licuar” en toda la producción la carga tributaria se logrará bajar el gravamen “a 1% o 2%” sin afectar el volumen de recaudación.
La tasa mínima de IVA se aplica solo sobre la carne que consume el mercado interno, lo que representa “20% de la faena” total.
En los hechos,esa medida implicaría gravar las exportaciones, una política similar a la que aplica Argentina con el régimen de detracciones para subsidiar el consumo interno.
Esa opción no fue descartada por Mujica, que ayer dijo que “hay que ver de dónde se saca” para evitar que siga subiendo el precio de la carne a la población y deslizó, sin precisar más detalles, que “se puede sacar de lo que se está exportando”.
Mujica ya había amenazado a los frigoríficos con una medida similar cuando el año pasado, en la poszafra, se registraron tres subas seguidas en poco más de un mes.
La otra alternativa propuesta por la Unión de Vendedores de Carne fue la aplicación de “incentivos” a los frigoríficos que destinan su producción al abasto interno. Falero explicó que se puede redistribuir la cuota Hilton que asegura vender a Europa un cupo de 6.300 toneladas año sin pagar aranceles.
Fuente: El Observador, 1 de febrero
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